Ingredienti
Una grossa bella cipolla dorata
Farina 0
Burro oppure strutto un buon pezzo
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale
Acqua
Non ci sono le dosi esatte ma si utilizzano gli ingredienti ad occhio e con l’esperienza.
Si pela e si taglia la cipolla in a pezzettini sottili, po isi mettono tutti gli ingredienti in una terrina e si impasta con le mani sino ad ottenere un impasto morbido e colloso.
Con le mani si mette l’impasto in una teglia bassa con le mani disponendolo su tutta la superficie della teglia
Forno preriscaldato a 240° Tempo di cottura 45 minuti.
Mangiatela calda e gustatela con un bicchiere di Gutturnio.
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